Oktober in den Dörfern von Paphos: Weinlese, Palouzes und die Feste, auf die die Einheimischen das ganze Jahr warten

Zypern macht seit ungefähr fünftausend Jahren Wein, und in den Hügeln von Paphos wird die Ernte noch so eingebracht, wie die Großeltern es kannten. Kisten mit Mavro- und Xynisteri-Trauben kommen von den terrassierten Weinbergen, und in vielen Dörfern wird der Most noch in breiten Kupferkesseln über offenem Feuer gepresst und eingekocht.

Der beste Ort, um das diesen Monat zu sehen, ist Arminou, ein kleines Dorf im Diarizos-Tal, etwa vierzig Minuten von der Stadt entfernt. Am Sonntag, den 11. Oktober, veranstaltet das Dorf sein fünftes Trauben- und Lokalprodukte-Festival: Vorführungen der Traubenpresse, Palouzes und Soutzoukos direkt vor den Augen der Gäste, Zivania-Destillation, lokaler Honig, Wein, Käse und Brot, dazu Musik und Tanz auf dem Platz. Der Eintritt ist frei, Kinder und Hunde sind willkommen, und allein die Fahrt durch das Tal am Arminou-Stausee vorbei lohnt den Ausflug.

Eine Woche früher, am Sonntag, den 4. Oktober, feiert das Dorf Praitori sein eigenes Palouzes-Fest. Wer es nie probiert hat: Palouzes ist ein dicker, warmer Pudding aus frischem Traubenmost, der stundenlang gerührt wird, bis er fest wird, und dann mit Mandeln und Zimt gegessen wird. Er schmeckt wie der zyprische Herbst in einem einzigen Löffel und existiert nur wenige Wochen im Jahr, weil er nur mit frischem Most gemacht werden kann.

Wer nur organisierte Essensmärkte kennt, wird von einem zyprischen Dorf-Panigiri überrascht sein. Es gibt keinen Eingang und kein Programm. Der Platz füllt sich mit Tischen, irgendein Onkel ist fürs Feuer zuständig, das Kaffeehaus bleibt weit über die übliche Zeit hinaus offen, und das ganze Dorf, vom Kleinkind bis zur Urgroßmutter, ist bis spät draußen.

Das Essen ist kein Catering. Es ist das, was das Dorf macht: Brot aus dem Holzofen, Halloumi von der morgendlichen Milch, Oliven aus irgendeinem Hof und das, was in dieser Woche gefeiert wird, ob Trauben, Palouzes, Avocados oder Johannisbrot. Man kauft einen Teller, setzt sich, wo Platz ist, und nach zehn Minuten haben die Nachbarn gefragt, woher man kommt, und einem etwas eingeschenkt.

Das ist der Teil des Lebens in Paphos, der in keiner Broschüre steht, und genau der Teil, der Menschen bleiben lässt. Die Dörfer rund um den Bezirk, Kathikas, Stroumbi, Drouseia, Ineia, Praitori, Arminou, liegen zwanzig bis vierzig Minuten vom Meer entfernt, sind ein paar Grad kühler und folgen einem Kalender, der sich seit einem Jahrhundert kaum verändert hat.

Fährt man an Latchi vorbei die Küste nach Norden, verändert sich die Landschaft. Die Ebene von Polis Chrysochous ist einer der fruchtbarsten Winkel der Insel: Zitrushaine, Bananenplantagen nahe der Küste und in den letzten Jahren Avocados. Um Argaka herum werden inzwischen so ernsthaft Avocados angebaut, dass es dafür ein eigenes Festival gibt.

Das zweite Avocado-Festival von Argaka findet am Samstag, den 10. Oktober, am frühen Abend im Dorf statt. Der Eintritt ist frei. Erwarten Sie Stände mit lokalen Produkten, Avocado in Formen, die Sie noch nicht kannten, Musik und die besondere Atmosphäre eines Bauerndorfs, das etwas vorführt, auf das es stolz ist. Ein guter Anlass für einen Herbstausflug: nachmittags in Latchi schwimmen, abends in Argaka essen.

Die ganze Gegend lohnt zu dieser Jahreszeit eine langsame Erkundung. Der Pfad zu den Bädern der Aphrodite ist nach der Sommerhitze wieder angenehm, die Tavernen am Hafen von Latchi servieren den Fang des Tages ohne die August-Schlange, und das Licht über der Bucht von Chrysochous am späten Nachmittag ist von der Sorte, die Menschen übers Hierherziehen reden lässt.

Der Bezirk Paphos liegt im Herzen einer der ältesten Weinregionen der Welt, und der Oktober ist die Zeit, in der die Weindörfer ihrem Namen gerecht werden. Rund um Kathikas, Stroumbi und die Dörfer Richtung Panagia ist die Lese gerade zu Ende oder noch im Gange, die Weingüter arbeiten auf Hochtouren, und einige öffnen ihre Türen für Verkostungen der neuen Saison.

Kathikas, zwanzig Minuten von der Stadt auf sechshundert Metern Höhe, ist der leichteste Einstieg: ein stattliches Steindorf mit einem Platz voller Tavernen, umgeben von Weinbergen, abends kühl genug für eine Jacke. Stroumbi und die Dörfer entlang des Diarizos-Tals sind stiller und noch traditioneller. Jetzt ist auch die Saison, die ausgeschilderten Weinrouten der Region zu fahren, die kleine Familienweingüter verbinden, die man sonst nie finden würde.

Ein Wort zum Timing: Fahren Sie am Wochenende, fahren Sie hungrig, und akzeptieren Sie, dass ein Mittagessen in einer guten Dorftaverne im Oktober mindestens zwei Stunden dauert. Niemand hat es eilig, und nach dem ersten Meze werden Sie es auch nicht haben.

Der Oktober gehört nicht nur den Dörfern. In der Stadt erlebt der Kulturkalender eine seiner besten Phasen des Jahres. Das Nationalballett von Slowenien tanzt Don Quijote auf der Freilichtbühne an der mittelalterlichen Burg, mit Solisten des Bolschoi in den Hauptrollen. Ein komplettes klassisches Ballett mit den Burgmauern hinter der Bühne und dem Meer hinter einem selbst ist einer dieser Paphos-Abende, die sich leicht unwirklich anfühlen.

Am Montag, den 5. Oktober, empfängt das Markideio-Theater Kostas Hatzis und Daniela, zwei der beliebtesten Stimmen der griechischen Musik, zu einem gemeinsamen Konzert mit Liedern, die das Publikum größtenteils auswendig kennt. Und am ersten Oktoberwochenende ziehen die kostenlosen Lumiere-Orchesterkonzerte durch die Dorfplätze, Simou am 2. Oktober und Panagia am 3. Oktober, Filmmusik und Melodien unter freiem Himmel, ganz ohne Ticket.

Am Donnerstag, den 1. Oktober, starten auch wieder die kostenlosen Meet-the-Locals-Stadtführungen, die morgens vom Stadtzentrum aus losgehen. Wer neu hier ist, bekommt in zwei Stunden die beste Einführung in die Altstadt, geführt von Einwohnern statt von Berufsguides.

Nichts davon braucht viel Organisation, aber ein paar Gewohnheiten machen es besser.

Ein Auto hilft. Busse erreichen die größeren Dörfer, aber nicht die Festplätze, und die halbe Freude ist die Fahrt selbst. Nehmen Sie eine leichte Jacke mit: Die Dörfer liegen zwischen vier- und siebenhundert Metern, und die Abende sind spürbar kühler als an der Küste. Bargeld ist an kleineren Ständen nützlich, obwohl die meisten inzwischen Karten nehmen.

Festdetails werden auf Zypern gern eine Woche vorher angekündigt, auf Griechisch, auf Facebook. Der Veranstaltungskalender von Visit Pafos und die lokalen Eventseiten sind die zuverlässigsten englischsprachigen Quellen, und Ihre Nachbarn, falls Sie hier leben, sind besser als beides.

Und wenn Sie währenddessen Immobilien ansehen: Der Oktober sagt Ihnen die Wahrheit über einen Ort. Sie sehen das Dorf so, wie es für die Menschen ist, die das ganze Jahr hier leben, nicht so, wie es sich im August präsentiert. Das ist mehr wert als jede Broschüre.